要說冬天和什么最配。

火鍋啤酒啊。

但是啤酒沒有，白酒黃酒管夠。

火鍋這東西，也并非是后世發(fā)明的，真要是追溯，能追溯到漢朝去，甚至還有五宮格火鍋，十分講究。

從漢朝一直流傳下來的青銅器，便有專門煮火鍋用的，甚至還有可加熱調(diào)料盤，底下是盤，中間是爐，上面是耳杯，用來盛放調(diào)料。

老祖宗們也是會吃的，千百年的時間，大浪淘沙，留下來的，都是美食里的精華。

但是現(xiàn)代人就不一樣了，啥玩意兒都想想好吃不好吃，甚至為了獵奇，專門去吃一些不讓吃和不是正常人喜歡吃的。

這能不能吃，傳承千年的美食文化都已經(jīng)告訴你了，老祖宗都已經(jīng)篩選過了。

怎么就不相信祖宗嚴選呢？

不僅僅是火鍋，燒烤也早就有了，和后世的大差不差，也是簽子穿肉。

漢朝時候用來煮火鍋的銅器，甚至比后世的大鍋，鴛鴦鍋，更加精美。

今日李復(fù)讓廚房準備的，是銅火鍋。

特意讓工匠打造的。

火鍋端上來之后，小桃去將窗戶打開了一扇，用來通風(fēng)。

畢竟這玩意兒，里頭也燒著炭呢，不通風(fēng)，頭天吃完，第二天躺板板。

緊接著便是被切成一片一片的羊肉片，豬肉片，都是用油紙抹了油卷好，用草繩細細的捆上，放在外面凍起來的。

等到要吃的時候，廚房里的廚子就會從外頭的水缸里拿出來，然后再切成薄片。

為了吃的夠味兒，連切肉的刀，都是找工匠特意打造的，刀片之間的距離也是可以調(diào)整的，刀磨好之后裝上去，切凍肉的時候，也就省了許多力氣。

看著盤子里的肉片卷，三人湊在那里研究。

“這廚師的刀工，真是十分了得啊，肉片切的這么薄，而且，每一片都很均勻啊。”房玄齡說道。

“是啊，郡王這是在哪兒找的這般優(yōu)秀的廚子？”長孫無忌笑道：“好刀工啊?！?/p>

李世民沒說話，但是目光看向了李復(fù)。

“這是凍肉。”李復(fù)笑道：“再好的刀工，也夠嗆能切得動，這是單獨做的工具，原理嘛，就跟鍘刀一樣?！?/p>

“你家廚房里，連刀具都是自己研究的？”李世民問道。

“自己研究的東西多了，都是為了省時省力，能用工具解決的，干嘛費那么大的工夫?！崩顝?fù)說道。

說起工具，他突然腦海里閃過什么，就仿佛死神小學(xué)生腦袋里的那根白色的線一樣。

只是死神小學(xué)生一下子就抓住了，他錯過了，沒抓住。

不過，也不多想了。

越是努力去想，越是想不出什么來，倒不如順其自然。

就跟人說話，說著說著，忘記自己要說什么了一樣嗎，等到過后，不去想的時候，也就回憶起來了。

廚房里的人端著托盤，豬肉羊肉，還有青菜，全都端上了桌，還送了兩壇子酒過來。

最后端上來的，是蘸料。

李復(fù)也不是頭回在家吃火鍋了，吃過一次的東西，廚子都會留心，記下來，等下次主家要吃的時候，廚房就能做出來了。

李復(fù)將酒壇子分給他們。

“咱們坐在一塊，聊聊天，吃吃飯，喝喝酒，就不讓下人伺候了，有什么，咱們自己來，就當自己家，別客氣，喝酒自己倒?！?/p>

李復(fù)這般豪爽，倒是讓房玄齡和長孫無忌也都放松了下來。

吃個飯嘛，跟皇帝坐在一起又怎么樣？又不是沒一塊吃過飯。

相信當年他們一塊打仗的時候，也沒少坐在一起。

如今又不是在宮中，沒有那么多的規(guī)矩。

“李復(fù)說的對?！崩钍烂窠舆^酒壇子，打開，給自己的陶碗里倒上了酒水。

李世民都發(fā)話了，房玄齡和長孫無忌也就不緊繃著了。

不過，他們來莊子上這一趟，不管是在作坊里，還是在李復(fù)的宅子里，都見識到了很多新奇的東西。

是一些很簡單，誰都能琢磨到，但是誰都不會特意去琢磨的東西。

這就很有趣了。

而且，涇陽郡王家的廚房，當真是名不虛傳，好東西很多。

在這邊吃飯都吃的很舒坦，美味當前，甚至飯量都比在家的時候大了許多。

到底是別人家的飯菜好吃。

圍坐在桌前的四人先是喝了兩口酒，暖暖身子。

屋子里暖和，炕上也暖和，坐在這里一會兒的工夫，整個身上都暖洋洋的。

銅鍋里的水，已經(jīng)燒開了。

涮肉的鍋底沒有那么復(fù)雜，就是紅棗，姜片，蔥段，加了點枸杞。

眾人紛紛夾起肉，到鍋中燙肉，肉變色熟透之后，蘸上碗里的調(diào)好的芝麻醬，一口下去，唇齒留香。