“曬干了就挑回來(lái)吧，我們這么辛苦砍的，先吃午飯吧，吃了休息一會(huì)就把松塔打了， 小雪，你就研究一下怎么給松子開(kāi)口?！碧K廣白安排道。

“好，吃午飯先。”

“好的。”

…………

趁著有太陽(yáng)，他們就在外面打松塔。

白慕雪則在廚房里研究怎么樣讓松子開(kāi)口。

以前在網(wǎng)上有看到過(guò)，但是她有點(diǎn)忘記了。

好像是要用清水泡的，泡了再蒸，蒸了再炒，具體時(shí)間不清楚了，只能自己慢慢摸索。

人家炒花生放點(diǎn)沙子一起炒比較好，這個(gè)松子太小，應(yīng)該不用放沙子一起炒吧？白慕雪思考著。

先拿松子用清水泡著先吧，看的時(shí)候是泡半個(gè)小時(shí)還是一個(gè)小時(shí)的？她有點(diǎn)忘了。

最后白慕雪準(zhǔn)備拿兩斤松子來(lái)試一試，一斤泡半個(gè)小時(shí)，一斤泡一個(gè)小時(shí)。

開(kāi)搞！

半小時(shí)后白慕雪撈起一份松子開(kāi)始蒸。

蒸蒸蒸，一直蒸到另一份泡夠一個(gè)小時(shí)就撤下火，放到簸箕里面晾干，開(kāi)始蒸另一份。

今天正好有風(fēng)，久不久扒拉一下松子，看到松子干了就開(kāi)始炒。

另一份也蒸了30分鐘這樣就拿出來(lái)晾干了。

松子太小，容易炒糊，所以用小火一邊炒一邊一邊不斷攪拌。

炒的已經(jīng)很香了，而且松子表皮開(kāi)始脆了，發(fā)現(xiàn)只有一半開(kāi)口，一半沒(méi)有開(kāi)口，不開(kāi)口也沒(méi)辦法了，這樣炒下去就糊了，所以只能撈出來(lái)了。

這邊炒好了，另一份松子也差不多晾干了。

“這里炒好一份了，你們來(lái)嘗一嘗，就是有些沒(méi)有開(kāi)口?！卑啄窖┒肆藙偝春玫乃勺映鰜?lái)。

“我先來(lái)嘗嘗，在院子里面就聞到松子的香味了，惹得我一直流口水?！碧K半夏一個(gè)箭步就跑了過(guò)來(lái)。

“先不打了，嘗一嘗松子先吧?！碧K廣白道。

“嗯，好香?！碧K半夏吃了兩粒道。

“嗯，很不錯(cuò)，有一股很濃的松香味?！碧K廣白吃了一粒評(píng)價(jià)道。

“小雪炒的時(shí)候放一點(diǎn)鹽，有味道，應(yīng)該好吃一點(diǎn)吧?！敝?chē)?guó)棟建議道。

“我們自己炒的時(shí)候放點(diǎn)鹽可以，用來(lái)?yè)Q錢(qián)的話放鹽成本就高了，而且有鹽的話很容易回潮，收購(gòu)站收的都是原味的?！卑啄窖┑?，她還想吃五香味的，椒鹽味的呢，但是暫時(shí)條件不允許。

有機(jī)會(huì)收集點(diǎn)香料，做個(gè)五香的，后面分糧分有花生的時(shí)候還可以做個(gè)五香花生，蒜香花生之類(lèi)的，到時(shí)候貓冬就有零嘴吃了。

“小雪這有些沒(méi)有開(kāi)口的，有點(diǎn)難剝呀?！碧K半夏一邊吃一邊倒道。

“慢慢咬唄，像嗑瓜子一樣，這份是泡了半個(gè)小時(shí)清水的，整蒸了半個(gè)小時(shí)炒的，可能泡的時(shí)間不夠久，我這里還有一份泡一個(gè)小時(shí)的，等一下我再炒來(lái)試試?！卑啄窖┑馈?/p>

“小雪你來(lái)吃幾個(gè)松子就開(kāi)始炒另一份吧，最好加一點(diǎn)鹽炒，嘻嘻……”蘇半夏道，她也喜歡吃有味道的。

“行，我等下用一半了加鹽炒，一半不放鹽炒，對(duì)比一下?！睕](méi)有五香的，吃點(diǎn)咸味的也行。

“好，小雪，你太好了?！闭f(shuō)著蘇半夏還抱了一下白慕雪。

“哎呀，你別抱我臟兮兮的。”蘇半夏打松子身上沾了好多粉末。

“我就抱就抱?！北緛?lái)已經(jīng)放開(kāi)了白慕雪了的，這下蘇半夏又抱了上去。

“你再抱我就不炒咸的松子了。”白慕雪喊道。

“好，不抱了，不抱了，你炒咸的松子?！甭勓蕴K半夏馬上撒開(kāi)了手，這時(shí)候可不能得罪小雪了。

“你們先吃著，我先去炒一份?！卑啄窖?zhǔn)備用兩個(gè)鍋來(lái)炒，這樣節(jié)約時(shí)間。

白慕雪摸了摸攤開(kāi)的松子，已經(jīng)干了，就開(kāi)始炒起來(lái)。

很快白慕雪就炒好了兩份松子，一份加了鹽的，一份沒(méi)有加的。

這次松子開(kāi)口情況還不錯(cuò)，大半部分都開(kāi)口了。

“炒好了，你們來(lái)嘗一嘗?！卑啄窖┒顺鰟偝吹膬煞菟勺印?/p>

“小雪，哪個(gè)是加了鹽的？”蘇半夏問(wèn)道。

“這個(gè)是加了鹽的，你們嘗一嘗?！?/p>

“我感覺(jué)加了鹽的好吃一點(diǎn)啊?！碧K半夏嘗過(guò)之后道。

“嗯，我也覺(jué)得加了鹽的好吃一點(diǎn)，有點(diǎn)咸咸的味道?！焙蚊利愐蚕矚g有咸味的松子。

“我覺(jué)得原味的也好吃呀?！卞X(qián)招娣發(fā)表意見(jiàn)。

“小雪，我感覺(jué)這松子跟我以前吃的松子還是有一點(diǎn)不一樣，這兩份松子仁感覺(jué)焦了一點(diǎn)。”蘇廣白嘗了兩份松子道。

“是有一點(diǎn)不一樣，我得想一想?！卑啄窖┮仓啦粚?duì)，但是不知道是哪個(gè)程序出錯(cuò)了。

“第一份外皮有點(diǎn)焦了，但是松子仁感覺(jué)不夠松脆，后面這兩份外皮也焦了，但是里面感覺(jué)也有點(diǎn)焦了。”蘇廣白想了想道。

“我想想看看是哪道工序出錯(cuò)了?！卑啄窖┗貞?yīng)道，她也在想這個(gè)問(wèn)題。

“是不是晾得不夠干，你就開(kāi)始炒了？”蘇廣白問(wèn)道。

“我炒的時(shí)候就摸了一下松子，表皮已經(jīng)沒(méi)有水了，但是如果用力捏的話還是有點(diǎn)水的，我把炒松子的步驟跟你說(shuō)一下，你看看，第一份我用清水泡了半小時(shí)，晾干也差不多半個(gè)小時(shí)這樣就開(kāi)始炒了，第二份是泡了清水一個(gè)小時(shí)的，也是晾干了半小時(shí)，這樣就開(kāi)始炒了，這兩份蒸的時(shí)間大約都是半小時(shí)這樣?！卑啄窖┌阉此勺拥牟襟E說(shuō)了出來(lái)。

“小雪，你再弄兩份，一份泡半個(gè)小時(shí)，一份泡一個(gè)小時(shí)，蒸半小時(shí)，然后晾的干一點(diǎn)再炒試試?！碧K廣白想了想道。

“你是說(shuō)有可能是我晾的不夠干，所以炒出來(lái)松子才不算好?！卑啄窖﹩?wèn)道。

“有這個(gè)原因你琢磨琢磨看?！碧K廣白道。

“行，那我再弄兩份試一試。”說(shuō)完白慕雪又拿了兩份松子，進(jìn)去泡水了。

第一份泡半小時(shí)，蒸半小時(shí)，晾了一個(gè)小時(shí)再炒的松子出鍋了，松子開(kāi)口情況比上一次好一點(diǎn)。

這一份松子還是欠一點(diǎn)，口感外觀都不是很好。

另一份泡一個(gè)小時(shí)，蒸半小時(shí)，晾了一個(gè)半小時(shí)炒的松子也出鍋了。

這份不錯(cuò)，松子開(kāi)口率也達(dá)到了百分之八十這樣，松子吃起來(lái)也不錯(cuò)，就去外觀還欠了點(diǎn)。