花清淺邁進(jìn)灶房?；ǜ秸耦^吸溜酸辣粉。她遞過(guò)一碗清水，花耕山幾口喝凈。

“碼頭那邊有個(gè)人，瞧著是想合伙做吃食生意。”

陳桂香的竹刷一頓：“他問(wèn)你什么了？”

“問(wèn)咱家那些新奇吃食怎么琢磨出來(lái)的?！?/p>

“你怎么回的？”

“哪敢多說(shuō)。就說(shuō)一家人慢慢試出來(lái)的?！被ǜ綋项^。

“總算清醒一回。不許往外說(shuō)是淺淺的主意。傳出去，招來(lái)禍?zhǔn)??！?/p>

花清淺指尖叩了叩衣襟。一品樓的菜傳開(kāi)了，外頭已有人留心。

她起身從柜底端出木盆，舀了泡好的黃豆。

“拿豆子做什么？”陳桂香問(wèn)。

“磨豆?jié){，養(yǎng)酸漿水。”花清淺淘洗豆子，“豆?jié){煮好濾掉豆渣，黃漿水收進(jìn)瓦缸發(fā)酵，就是酸漿水。往后點(diǎn)豆腐不用石膏?！?/p>

“酸漿水？沒(méi)聽(tīng)過(guò)?！标惞鹣銣愡^(guò)來(lái)。

“比石膏點(diǎn)的豆腐更嫩。”花清淺笑了笑。

院門(mén)吱呀一響?；ǜ麠棊еS梨兒去河邊洗衣裳回來(lái)。

“出大事了！”花耕棗喘著氣。

“怎么了？”陳桂香轉(zhuǎn)身。

“河邊陳婆子叫罵，柳青陽(yáng)的腿，叫人打斷了！柳家急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。”

“那柳家那小子斷腿，跟陳婆子又有什么干系？”

花清淺低頭舀豆子，手指頓了一下。

“往后你們都離這兩家遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，少去摻和是非，聽(tīng)明白了？”

花清淺抬眼看黃梨兒。她新?lián)Q了一身衣裳。

“表姐穿這顏色襯你?！?/p>

黃梨兒低頭捏了捏衣角，沒(méi)接話。

花耕棗撫了撫黃梨兒的背，“別總低著頭，娘只是和離了?！?/p>

花清淺想起什么似的，聲音揚(yáng)了揚(yáng)：“大姑，我還被人退過(guò)親呢。”

陳桂香拍她一下：“別老掛嘴邊?！?/p>

“所以呀?！被ㄇ鍦\笑起來(lái)，拉起黃梨兒的手，“咱們?nèi)齻€(gè)，只管抬頭過(guò)日子，踏實(shí)營(yíng)生。走，磨豆子去?！?/p>

快到巳時(shí)。灶房柴火噼啪，甜豆香漫了滿院。

院門(mén)外牛車(chē)碾土，咚咚敲門(mén)。陳鐵柱替周掌柜送新香辛料來(lái)了。

花清淺從灶臺(tái)探出頭：“陳大爺，進(jìn)來(lái)嘗口熱的。”

“淺淺又搗鼓啥了？”陳鐵柱停穩(wěn)牛車(chē)，拍土跨進(jìn)院門(mén)。

花清淺盛出幾碗滾燙豆?jié){。一碗撒紅糖，一碗調(diào)了細(xì)鹽、蔥花、一滴熟菜籽油。油花浮在奶白漿面，翠綠蔥花散開(kāi)，鮮香撲鼻。

甜咸兩樣，分給院子的人。

“這是豆?jié){?！?/p>

陳鐵柱捧著碗：“豆子熬的？鎮(zhèn)上豆腐就是這么來(lái)的？”

“就是豆子磨的?！被ㄇ鍦\笑，“鎮(zhèn)上豆腐坊的豆?jié){都兌了水，喝著寡淡。咱家這個(gè)濃?！?/p>

其實(shí)鎮(zhèn)上人喝豆?jié){的不多，兩文錢(qián)買(mǎi)個(gè)大饅頭能頂半天飽，誰(shuí)花這錢(qián)喝一碗水?？蛇@話花清淺沒(méi)說(shuō)。

“先嘗嘗。”

幾人小口喝下，甜豆?jié){醇厚，咸豆?jié){鮮香。個(gè)個(gè)碗底朝天。

花清淺握木勺攪動(dòng)鍋里翻滾的豆?jié){。磨盤(pán)轉(zhuǎn)起來(lái)，豆子碎成白漿，順著槽口淌進(jìn)木桶，聲音是稠的、悶的。她把濾出的黃漿水收進(jìn)瓦缸，紗布蒙了缸口。

“收那湯水作甚？”顧秋菊問(wèn)。

“酸漿水?！被ㄇ鍦\拍平紗布邊角，“放兩三日，看能不能發(fā)酵?！?/p>

她舀豆?jié){的手頓了一瞬，又接著攪。法子是記得的，可親手做是頭一遭——前世豆腐店隔壁那老師傅，頭三缸酸漿水全潑了。陳桂香在旁邊看著沒(méi)吭聲，花清淺知道祖母在等結(jié)果。她沒(méi)解釋?zhuān)肆送胩鸲節(jié){，站在灶邊慢慢喝。

陳桂香取來(lái)竹提籃，把那兩碗豆?jié){擱進(jìn)去。陳鐵柱從懷里摸出幾文銅錢(qián)往灶臺(tái)放，陳桂香擋了一下，又接了，嘴里說(shuō)“下回別給了”，手卻已經(jīng)把銅錢(qián)攏進(jìn)袖口。陳鐵柱謝過(guò)眾人，拎著籃子趕牛車(chē)走了。

新送來(lái)的香辛料擺在灶邊?；ㄇ鍦\拿出炭筆本子，憑著記憶配出三份不一樣的料。顧秋菊瞧得納悶：“弄三份做什么？”

“之前挑出來(lái)的螺螄肉，做紫蘇螺螄調(diào)味醬?！被ㄇ鍦\指著三份配料，“記不大準(zhǔn)，得多試幾回?！?/p>

整整大半日，灶房煙火不斷。

晚飯桌上擺開(kāi)三組試做菜式，紫蘇螺螄炒雞蛋，每組各三盤(pán)。

花茂林、花耕山、花清寒、花清禮圍桌坐下，看著滿桌雞蛋，面面相覷。

“淺淺，咱們今晚專(zhuān)吃雞蛋席？”花清禮哭笑不得。

花茂林夾起第一盤(pán)，嚼了兩下皺眉：“香料重了，壓過(guò)螺螄鮮氣，發(fā)苦?！庇衷嚨谌P(pán)：“鹽輕了，腥氣沒(méi)壓住。”輪到第二盤(pán)，慢慢咽下，眼睛亮了亮：“這份剛好。紫蘇清香透出來(lái)，螺螄鮮也在，土腥去得干凈。”

花清淺握著炭筆低頭記。記完抬頭：“最喜哪一碗？”

幾雙筷子齊齊指向第二盤(pán)。花清淺對(duì)照本子上的配比，點(diǎn)了點(diǎn)頭：“就定這個(gè)。”

陳桂香瞅著滿桌碗碟，嘴唇抿了兩抿，到底沒(méi)忍住，數(shù)了數(shù)空蛋殼，臉色變了變?；ㄇ鍦\趕緊把自己那碗往祖母面前推：“奶，您嘗嘗這個(gè)。”

陳桂香瞪她一眼：“少拿吃食堵我嘴?！蓖?yún)s接過(guò)去了。

花茂林把最佳那份推出來(lái)：“清禮，分幾份，一份送里正家，一份給黃翠兒姐弟，一份給二爺爺?！?/p>

“行嘞！可得給我留些。”

“放心，給你留著?！?/p>

花清淺想到什么，筷子頓了一下：“黃翠兒今日沒(méi)來(lái)送側(cè)柏葉？”

“早上來(lái)過(guò)，聽(tīng)說(shuō)咱們收魔芋，她上山挖去了?！被ㄇ搴?。

花清淺一頓：“她一個(gè)人？”

“說(shuō)是先找找，找到了再來(lái)喊人抬?！?/p>

“二哥明日別出門(mén)，她若來(lái)喊，你跟大哥去搭把手?！?/p>

花清禮叼著筷子應(yīng)了聲：“成?！?/p>

“還是按五文收?！被ㄇ鍦\補(bǔ)了一句。

花清禮就笑：“曉得了，不必回回說(shuō)?！?/p>

花茂林夾了一筷雞蛋，沒(méi)說(shuō)話，擱到了花清淺碗里?；ㄇ鍦\低頭扒飯，碗沿磕著筷子，聲音輕脆。

灶膛里火苗還沒(méi)熄透，暗紅的光映著窗紙。院子里飄著豆?jié){渣子漚出來(lái)的土腥氣，混著螺螄醬最后那點(diǎn)焦香。燈火把幾個(gè)人的影子投在土墻上，高高低低，湊成一家人。

碗筷磕碰聲響成一片。沒(méi)人再多說(shuō)什么，但碗都見(jiàn)了底。

將近亥時(shí)。村中燈火盡滅，鄉(xiāng)民都已安歇。唯花家院內(nèi)，幾盞油燈還亮著。里屋趕完最后三套被褥，灶房魔芋還在煮。

花清淺收拾殘料。陳桂香端水出院，抬眼望見(jiàn)老槐樹(shù)，步子一頓。十一月的草木該枯了，那樹(shù)竟還留著片片綠葉。

她回屋，低聲問(wèn)：“院外那槐樹(shù)，怎么葉子還是綠的？”

花清淺眼皮微抬。今早她便發(fā)現(xiàn)，之前她用靈泉水澆過(guò)，沒(méi)成想奶眼光那樣毒。

她彎了彎嘴角，打趣道：“許是大姑和表姐來(lái)了，喜氣連老樹(shù)都要逢春呢?！?/p>

陳桂香半信半疑，瞥她一眼：“樹(shù)還隨人的運(yùn)不成？怪事?！?/p>