第46章 半頭野豬，找?guī)煾嫡堊?/h1>
2155 字 · 約 5 分鐘 · 我何雨柱，硬剛全院
天剛蒙蒙亮，四合院里的煙囪還沒開始冒煙，何雨柱就背著磨得發(fā)亮的弓弩出了門。他沒走城里的柏油大路，直接繞到城外的西山上，憑著空間里傳承的打獵經驗，在山林里順著野豬的腳印轉了不到兩個小時，就撞見了一頭一百二十多斤的成年野山豬，黑皮油亮，獠牙露在外面，正拱著地上的紅薯藤吃。何雨柱抬手一箭，精準射中野豬的要害，箭尖直接穿透了野豬的后頸，沒等野豬發(fā)出嚎叫，就直接倒在了地上，連掙扎的機會都沒有。
他找了個背風的山坳，用隨身攜帶的獵刀快速把野豬處理干凈，切下整整八十多斤的半頭野豬肉，連最肥的五花三層都完整地留了下來，用干凈的麻袋裹好，牢牢捆在二八大杠的后座上，懷里揣著那本燙著紅漆印章的四級全系廚師證，往雨兒胡同的方向騎。
當年胡大海在四九城的餐飲圈是響當當?shù)拿麖N，一手川菜絕活，連國營鴻賓樓的經理都得親自上門，拎著兩瓶茅臺求他掌勺。
后來何大清同白寡婦私奔，留下何雨柱兄妹兩個相依為命，易中海告訴何雨柱，說何雨柱的師傅胡大海，嫌棄何雨柱的父親同白寡婦私奔，同何雨柱斷絕了師徒關系，至此師徒兩人再也沒有來往。
騎了一個多小時的路，太陽升到頭頂?shù)臅r候，何雨柱終于看見了雨兒胡同深處那座熟悉的小四合院。
大門口，一個頭發(fā)半白的中年正在斗著一個小男孩，手上的老繭厚得像樹皮，正是十幾年沒見的胡大海。
聽見自行車的動靜，胡大海抬起頭，看見何雨柱站在面前，手里的撥浪鼓“哐當”一聲掉在了地上，滾出去老遠，差點砍到他自己的腳邊。
“柱子？你怎么來了？”胡大海的聲音都在抖，顫顫巍巍地站起來，粗糙的手掌摸著何雨柱的胳膊，渾濁的眼睛里瞬間涌出了眼淚。
他以為自己這輩子都見不到這個小徒弟了，當年自己這個徒弟足足一個星期的時間沒有去酒樓學廚，他去四合院找這個小徒弟，結果他們院子里面的易中海同賈張氏說自己的這個小徒弟，因為何大清離家出去，對他這個何大清的師弟懷恨在心，不想再跟著自己學廚。開始他還以為這個孩子是說氣話，過段時間就能回去，誰知道，這一等就是十幾年。
“師傅，我來看看您?！焙斡曛押笞瞎榇陌腩^野豬肉解下來，沉甸甸的八十多斤，往地上一放，發(fā)出“咚”的一聲悶響，他又把懷里的四級全系廚師證遞過去，“您當年教我的手藝，我一點都沒丟，現(xiàn)在我考下了四級全系廚師證，成了軋鋼廠的食堂副主任，徒弟我對不起您老人家，這么長時間才來看你老人家?！?/p>
胡大海捧著那本紅皮的廚師證，手指反復摸著封面上的鴻賓樓燙金印章，老淚順著臉上的皺紋往下淌，滴在紙頁上，暈開一小片濕痕。
他翻開里面的考核記錄，看見八大菜系的所有項目全是滿分，連最刁鉆的淮揚菜文思豆腐，都拿了評委親筆寫的“刀工入化”的批語，激動得手都在抖：“好！好！我胡大海的徒弟，就該有這個出息！當年我就知道，你小子是塊學廚的好料子，絕對不會給我丟臉。”
師徒倆進了小廚房，何雨柱燒火，胡大海掌勺，用新鮮的野豬肉燉了滿滿一大鍋紅燒肉，就著柜子里存了好幾年的二鍋頭散酒，邊吃邊聊。
酒過三巡，胡大海紅著眼圈，嘆了口氣，說出了壓在心里十幾年的秘密：“雨柱，當年我跟你斷了師徒關系，根本不是我嫌棄你父親同白寡婦跑了，而是十我去你們院子，易中海說你個臭小子在院里放了話，說我同何大清是師兄弟，他拋棄你們離家出去，你不再認我們師兄弟?！?/p>
何雨柱雖然知道這件事件，還是故意把手里的酒杯“哐當”一聲磕在桌面上，眉頭瞬間皺了起來：“他易中海放屁？他個老逼登給我說，我爸同白寡婦私奔了，你嫌棄我是何大清的兒子，要同我斷絕關系?！?/p>
胡大?！芭尽钡匾慌陌讼勺溃肜锏募t燒肉都震得跳了一下：“這個易中海！他安的是什么壞心！合著我們師徒倆十幾年斷來往，全是他在中間挑的鬼！”說著眼眶又紅了，端起酒碗一口干了大半，“我當時還不信，跑出去堵了你好幾次，都沒堵著人，易中海說你去鄉(xiāng)下投奔遠親了，這輩子都不回四九城了，我這心啊，涼了十幾年?。 ?/p>
何雨柱捏著酒杯指節(jié)都捏白了，心里把易中海的祖宗十八代都罵了一遍，臉上卻還穩(wěn)著，給胡大海滿上酒：“師傅您別氣，現(xiàn)在不都清楚了？易中海那老東西就是揣著壞心眼，他想讓我給他養(yǎng)老送終，巴不得我沒個靠山，在院里任他拿捏。”說著又笑了，把剛切好的野豬肉腸往胡大海碗里夾，“好在徒弟我沒丟您的手藝，今天也能帶著證來看您，以后咱們師徒就能常來往了。”
胡大海抹了把臉，嘆了口氣又笑了：“對，對！現(xiàn)在說開了就好，以后咱們爺倆天天都能見面。你看看這院子，還是我當年攢錢買的小宅子，就我一個人住著，我那兒子姑娘都去南方支援建設了，一年半載也回不來一次，你師娘閑不住，整天在福利院幫忙，你師父我除了在豐澤園偶爾掌勺，其余的時間就是在院門口逗逗街坊家的兒子?！?/p>
“我?guī)讉€師兄呢，現(xiàn)在還好。”
聽到何雨柱的問話，胡大海無比自豪的說道：“你那幾個不成器的師兄，現(xiàn)在最少都是三級川菜廚師，公司合營后，全部去了機關單位，一個個過得滋潤的很，就是沒有時間看我這個老頭子，也就是他們幾個媳婦偶爾帶著孩子來看看我。”
何雨柱點點頭，夾起一塊燉得軟糯的紅燒肉放進嘴里，鮮香氣順著喉嚨滑下去，還是當年師傅那熟悉的味道：“師傅，你給幾個嫂子說一聲，下星期我在擺上幾桌，我們師徒好好的聚聚。我們在挑個時間，擺個謝師宴?！?/p>
“”聚聚可以，謝師宴就免了，從58年開始，我就下了規(guī)定，咱們這一脈，六級廚師自動出師，無需謝師宴。
天剛蒙蒙亮，四合院里的煙囪還沒開始冒煙，何雨柱就背著磨得發(fā)亮的弓弩出了門。他沒走城里的柏油大路，直接繞到城外的西山上，憑著空間里傳承的打獵經驗，在山林里順著野豬的腳印轉了不到兩個小時，就撞見了一頭一百二十多斤的成年野山豬，黑皮油亮，獠牙露在外面，正拱著地上的紅薯藤吃。何雨柱抬手一箭，精準射中野豬的要害，箭尖直接穿透了野豬的后頸，沒等野豬發(fā)出嚎叫，就直接倒在了地上，連掙扎的機會都沒有。
他找了個背風的山坳，用隨身攜帶的獵刀快速把野豬處理干凈，切下整整八十多斤的半頭野豬肉，連最肥的五花三層都完整地留了下來，用干凈的麻袋裹好，牢牢捆在二八大杠的后座上，懷里揣著那本燙著紅漆印章的四級全系廚師證，往雨兒胡同的方向騎。
當年胡大海在四九城的餐飲圈是響當當?shù)拿麖N，一手川菜絕活，連國營鴻賓樓的經理都得親自上門，拎著兩瓶茅臺求他掌勺。
后來何大清同白寡婦私奔，留下何雨柱兄妹兩個相依為命，易中海告訴何雨柱，說何雨柱的師傅胡大海，嫌棄何雨柱的父親同白寡婦私奔，同何雨柱斷絕了師徒關系，至此師徒兩人再也沒有來往。
騎了一個多小時的路，太陽升到頭頂?shù)臅r候，何雨柱終于看見了雨兒胡同深處那座熟悉的小四合院。
大門口，一個頭發(fā)半白的中年正在斗著一個小男孩，手上的老繭厚得像樹皮，正是十幾年沒見的胡大海。
聽見自行車的動靜，胡大海抬起頭，看見何雨柱站在面前，手里的撥浪鼓“哐當”一聲掉在了地上，滾出去老遠，差點砍到他自己的腳邊。
“柱子？你怎么來了？”胡大海的聲音都在抖，顫顫巍巍地站起來，粗糙的手掌摸著何雨柱的胳膊，渾濁的眼睛里瞬間涌出了眼淚。
他以為自己這輩子都見不到這個小徒弟了，當年自己這個徒弟足足一個星期的時間沒有去酒樓學廚，他去四合院找這個小徒弟，結果他們院子里面的易中海同賈張氏說自己的這個小徒弟，因為何大清離家出去，對他這個何大清的師弟懷恨在心，不想再跟著自己學廚。開始他還以為這個孩子是說氣話，過段時間就能回去，誰知道，這一等就是十幾年。
“師傅，我來看看您?！焙斡曛押笞瞎榇陌腩^野豬肉解下來，沉甸甸的八十多斤，往地上一放，發(fā)出“咚”的一聲悶響，他又把懷里的四級全系廚師證遞過去，“您當年教我的手藝，我一點都沒丟，現(xiàn)在我考下了四級全系廚師證，成了軋鋼廠的食堂副主任，徒弟我對不起您老人家，這么長時間才來看你老人家?！?/p>
胡大海捧著那本紅皮的廚師證，手指反復摸著封面上的鴻賓樓燙金印章，老淚順著臉上的皺紋往下淌，滴在紙頁上，暈開一小片濕痕。
他翻開里面的考核記錄，看見八大菜系的所有項目全是滿分，連最刁鉆的淮揚菜文思豆腐，都拿了評委親筆寫的“刀工入化”的批語，激動得手都在抖：“好！好！我胡大海的徒弟，就該有這個出息！當年我就知道，你小子是塊學廚的好料子，絕對不會給我丟臉。”
師徒倆進了小廚房，何雨柱燒火，胡大海掌勺，用新鮮的野豬肉燉了滿滿一大鍋紅燒肉，就著柜子里存了好幾年的二鍋頭散酒，邊吃邊聊。
酒過三巡，胡大海紅著眼圈，嘆了口氣，說出了壓在心里十幾年的秘密：“雨柱，當年我跟你斷了師徒關系，根本不是我嫌棄你父親同白寡婦跑了，而是十我去你們院子，易中海說你個臭小子在院里放了話，說我同何大清是師兄弟，他拋棄你們離家出去，你不再認我們師兄弟?！?/p>
何雨柱雖然知道這件事件，還是故意把手里的酒杯“哐當”一聲磕在桌面上，眉頭瞬間皺了起來：“他易中海放屁？他個老逼登給我說，我爸同白寡婦私奔了，你嫌棄我是何大清的兒子，要同我斷絕關系?！?/p>
胡大?！芭尽钡匾慌陌讼勺溃肜锏募t燒肉都震得跳了一下：“這個易中海！他安的是什么壞心！合著我們師徒倆十幾年斷來往，全是他在中間挑的鬼！”說著眼眶又紅了，端起酒碗一口干了大半，“我當時還不信，跑出去堵了你好幾次，都沒堵著人，易中海說你去鄉(xiāng)下投奔遠親了，這輩子都不回四九城了，我這心啊，涼了十幾年?。 ?/p>
何雨柱捏著酒杯指節(jié)都捏白了，心里把易中海的祖宗十八代都罵了一遍，臉上卻還穩(wěn)著，給胡大海滿上酒：“師傅您別氣，現(xiàn)在不都清楚了？易中海那老東西就是揣著壞心眼，他想讓我給他養(yǎng)老送終，巴不得我沒個靠山，在院里任他拿捏。”說著又笑了，把剛切好的野豬肉腸往胡大海碗里夾，“好在徒弟我沒丟您的手藝，今天也能帶著證來看您，以后咱們師徒就能常來往了。”
胡大海抹了把臉，嘆了口氣又笑了：“對，對！現(xiàn)在說開了就好，以后咱們爺倆天天都能見面。你看看這院子，還是我當年攢錢買的小宅子，就我一個人住著，我那兒子姑娘都去南方支援建設了，一年半載也回不來一次，你師娘閑不住，整天在福利院幫忙，你師父我除了在豐澤園偶爾掌勺，其余的時間就是在院門口逗逗街坊家的兒子?！?/p>
“我?guī)讉€師兄呢，現(xiàn)在還好。”
聽到何雨柱的問話，胡大海無比自豪的說道：“你那幾個不成器的師兄，現(xiàn)在最少都是三級川菜廚師，公司合營后，全部去了機關單位，一個個過得滋潤的很，就是沒有時間看我這個老頭子，也就是他們幾個媳婦偶爾帶著孩子來看看我。”
何雨柱點點頭，夾起一塊燉得軟糯的紅燒肉放進嘴里，鮮香氣順著喉嚨滑下去，還是當年師傅那熟悉的味道：“師傅，你給幾個嫂子說一聲，下星期我在擺上幾桌，我們師徒好好的聚聚。我們在挑個時間，擺個謝師宴?！?/p>
“”聚聚可以，謝師宴就免了，從58年開始，我就下了規(guī)定，咱們這一脈，六級廚師自動出師，無需謝師宴。
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